Рисовый Пудинг Технологическая Карта
Технологическая карта № Наименование: Пудинг из творога со сметаной № Наименование. Диетическое блюдо: Пудинг рисовый с яблоками. Технологическая карта (кулинарный рецепт) №242. Технологические карты блюд из картофеля. Крупеник, Запеканка рисовая, Пудинг.
Esta parte es bien sencillo para todos. Возможность бесплатно смотреть и скачать сотни тысяч Видео Роликов: Клипы Приколы Драки Аварии Спорт. Hướng dẫn cài đặt Autocad 2010phung tran. Cara Instal AutoCAD 2010 Full / How to install AutoCAD 2010 FullAgus Hariansyah. 3 месяца назад. Baixar AUTOCAD (2011,2012,2013,2014,2015,2016) 100% GRÁTIS!! (FUNCIONANDO)Keep On. 2 года назад. Installing AutoCAD 2010 (32-bit), Soil and Water. AutoCAD 2010 - Операционные системы, Windows 7. [cut noguest=Для 64-битной версии AutoCAD 2010] Windows XP Professional x64 edition (пакет обновления SP2 или более поздний). Очистите систему от остатков старых драйверов программой Driver Sweeper. Cute plotter driver for autocad 2010.
Технологическая карта 222. Пудинг из творога со сгущенным молоком ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА 222. Пудинг из творога со сгущенным молоком Наименование продуктов или полуфабрикатов Масса Количество питающихся Расход продуктов, г Брутто, г Нетто, г Творог 114 114 40 4.560 Крупа манная 12 12 480 Яйца 7 7 280 Изюм 15 15 600 Сахар 12 12 480 Масло сливочное 6 6 240 Сухари 6 6 240 Сметана 6 6 240 Сгущенное молоко 30 30 1.200 Выход 150/30 6.000/1.200 Технология приготовления В горячей воде заваривают манную крупу, постоянно помешивая. В протертый творог добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, охлажденную заваренную манную крупу, размягченное сливочное масло, подготовленный и обсушенный изюм. Массу тщательно перемешивают. Яичные белки взбивают до образования густой пены и вводят в подготовленную массу перед запеканием.
Полученную массу выкладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень (или формы), смазывают сметаной и запекают в жарочном шкафу в течение 25-35 мин. Готовый пудинг выдерживают 5-10 мин и вынимают из форм. Пудинг, запеченный на противне, не выкладывая, разрезают на порционные куски. Отпускают пудинг со сгущенным молоком.
Технологическая Карта На Ремонт
Требования к качеству Внешний вид Порционные кусочки подрумянены, без трещин и погорелых мест, политы сгущенным молоком Консистенция Однородная, нежная, с вкраплениями изюма Цвет Корочки – золотисто-желтый, на разрезе – белый с коричневыми вкраплениями изюма Вкус Свойственный продуктам, входящим в состав блюда Запах Слабовыраженный - творога.